Automne, fin & début d'une nouvelle saison...

Photo de l'equipe de vendangeurs prise par une grappe de Mornen noir
Photo de l'equipe de vendangeurs prise par une grappe de Mornen noir

L'Automne est, pour le vigneron, à la fois la fin et le début d'un cycle.

 

C'est l'instant où il pose un peu le genou à terre.

Posant le regard sur le chemin parcouru mais regardant déjà vers l'horizon de la nouvelle saison.

 

Après un récolte 2017 avortée par le gel, il nous fallait un millésime 2018 d'exception pour remonter la pente...

 

C'est chose faite !

 

Toute la saison a été menée sous tension, guettant plus que d'habitude les chutes du thermomètre en début de printemps, scrutant le moindre orage accélérateur de mildiou et autre cumulus potentiellement porteur de grêle...

 

Bref un slalom géant qui en fin de course porta ses fruits!

 

Les vendanges s’étalèrent, cette année, sur 4 semaines afin de récolter chaque cépage et chaque parcelle à leur meilleur stade de maturité.

Pour cela une équipe de choc, disponible et efficace nous aida à rentrer ce millésime tant désiré.

Une belle récolte que nous avons pris soin de bichonner au chai pour prolonger le travail réalisé à la vigne

Et comme pour nous encourager, les levures indigènes se déchaînèrent,

transformant le sucre en alcool en un débordement de mousses aux allures stratosphériques.

Et puis, tout se calme et poursuit le travail dans sa cuve ou son fût


Le millésime 2018 est marqué également par l'entrée en production

de notre 2ème cépage patrimonial de la vallée du Gier :

le CHOUCHILLON (originaire de Chagnon), un cépage blanc cousin du Viognier.

 

Après la renaissance du Mornen noir en 2014 avec la cuvée Mine de Rien.

 

Nous sortirons donc courant 2019 la première cuvée 100% Chouchillon,

Rendez-vous l'année prochaine pour le goûter !


De la grappe au premier jus... un cépage ancien qui a l'avenir devant lui !


Les rendez-vous de l'automne :


Télécharger
Téléchargez ici une invitation numérique
Invitation L3V 2018.pdf
Document Adobe Acrobat 2.9 MB


Dimanche 9 Décembre à 11h :

Projection au Méliès du film Wine Calling

Suivi d'un pot où nous serons présents

avec un petit verre de "Ciel d'Orage"


Écrire commentaire

Commentaires: 0