Cépages : Pinot/Syrah

Jeunes vignes

Élevage: 9 mois en fût de chêne

Rendement : 35 hecto/ha

 

 

A tester sur

un dessert au chocolat,

ou, bien sûr,

un Bœuf bourguignon

 

Cépages : Syrah

Jeunes vignes

Élevage: 11 mois en demi muids et fûts de chêne

Rendement : 40 hecto/ha

 

 

Légère mais charpentée elle s'accorde à merveille avec les Viandes grillées et légumes du soleil

 

Cépage : Mornen noir ( Cépage ancien de la Vallée du Gier )

Jeunes vignes

Élevage : 8 mois en fût/ & cuve en Oeuf

Rendement : 28 hecto/ha

 

Deuxième production de ce cépage ancien, emblématique de la vallée du Gier au profil "vin de soif" au sens noble du terme !

 

Cépage : Syrah

Jeunes vignes

Élevage : 11 mois en demi muids et fûts de chêne

Rendement : 40 hecto/ha

 

Sélection parcellaire de vignes issues de sélection massale sur un terroir différent de la syrah "La Chanse"

 


 

Cépages: Gamay - Syrah - Pinot

Vignes de 15 ans en moyenne

Élevage : 9 mois en cuve

Rendement : 40 hecto/ha

 

 

Cette cuvée cherche chaque année l’équilibre des 3 cépages en un vin friand qui s’allie avec une cuisine familiale.

 

Cépage : Gamay

Vieilles vignes, plus de 40 ans

Élevage : 8 mois en cuve et fût Rendement : 20 hecto/ha

 

Parfait pour un casse-croûte à base de copains, de charcuterie et de fromage...


BLANCS
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ROSÉ
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