Après avoir terminé la plantation de 1800 ceps de Syrah, le printemps a laissé place aux festivités. Le chai a ouvert ses portes pour le rendez-vous annuel « De ferme en ferme », qui a permis de vous accueillir nombreux et curieux.

En cette fin du mois d’avril, les bourgeons commencent à s’ouvrir et avec eux une nouvelle couleur vient s’associer au paysage. Nous guettons ces pousses vertes tendres et printanières, qui marquent le signal du travail.

Pendant le mois de mai, la vigne encore bien fragile, est surveillée de près.

Entre soleil et pluie, quelques arcs en ciel nous accompagnent pour le travail d’ébourgeonnage. D'un geste sec, entre pouce et index, nous sélectionnons les bourgeons qui devront tenir leurs promesses de vendanges. Ce travail de précision consiste à sélectionner les pousses précieuses et en sacrifier d’autres, en quête d'une production équilibrée.

Un peu de bouse de corne, une pincée de silice, permettront de préparer la vigne dans son développement, jusqu’à sa floraison.

C’est dans les derniers jours du mois de mai, que nous avons assisté à la floraison et à la libération de son doux parfum. Les insectes s’installent, les abeilles butinent et la profusion végétale suit son cours.

Le mois de juin confirme l'élévation des pousses. Monte en degrés la chaleur, en dizaines de centimètres la vigne. Les mains s'activent dans les feuillages, se saisissent des tiges qui s'élancent et ploient, pour leur donner la bonne direction, veillant à leur croissance. Et quel bonheur de profiter d’une poignée de cerises, sous les rayons d’un soleil qui commence à s’affirmer. Des plaisirs simples auxquels se raccrocher pour compenser le stress car cette année, avec le printemps pluvieux, la pression de mildiou est énorme : du jamais vu depuis 15 ans !

Le tintinement des bouteilles et avec lui la mélodie de la cuvée 2022, a rempli nos oreilles, sous les premières chaleurs de juin. L’exercice de la mise en bouteille est un rythme moins naturel, alors à nous de garder la cadence !

Enfin place à la coupe d’été, où l’effeuillage s’impose. Retirer l’excédent de feuillage, pour laisser place aux grappes, afin qu’elles puissent se gorger de sucs. Il est nécessaire d’assurer un peu d'ordre, d’intervenir dans le règne spontané de la nature pour veiller sur sa production. Dans ce travail, à l’ombre des ceps qui se sont élancés vers le ciel, les chapeaux de soleil se mêlent aux feuilles. Les discussions vont bon train, sans oublier nos pauses brioches quotidiennes. Pendant ce temps, le raisin continue son chemin vers la maturité dans une ambiance joyeuse et un ciel  parfois colérique.

Pendant que le raisin change tranquillement de couleur au soleil, les vignerons peuvent se permettre quelques vacances avant l'apogée des vendanges.

A bientôt

Anne & Pierre André

Il faudra patienter encore un peu, avant la dernière ligne droite des vendanges, prévue mi-septembre.

Voici les prochains rendez vous à venir

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