Cépages : Gamay - Syrah
Vignes de 30 ans en moyenne
Vinification : levures indigènes - rosé de presse
Élevage : 7 mois en cuve
Un Rosé sec pensé comme un vrai vin et non un sous-produit, riche et construit à boire toute l’année en apéritif... mais pas que !!!
A tester sur des viandes grillées ou même des desserts
Cépages : Gamay, Syrah
Vignes de 30 ans en moyenne
Vinification : levures indigènes / Assemblage de rosé de saignée et de macération (4 à 5 jours)
Élevage:7 mois en cuve
Un rosé de macération à la robe carmin, issu du grappillage des derniers raisins sur plusieurs parcelles mûrissant aux frontières de l’Automne. l’antidote au "petit rosé bien frais"- Un rosé de table.
